鬆餅情節

小時候很喜歡看迪士尼的卡通
唐老鴨、米老鼠、米妮、布魯托、奇奇帝帝、高飛...
好多東西只要一想，都會連結到當年看的卡通
鬆餅也是其中之一...
只要一提到鬆餅，我就想到那時看到的卡通
唐老鴨在家裡做鬆餅，兩隻小花栗鼠跑去偷鬆餅吃
還把唐老鴨整的要死..
那個時候看到的鬆餅是一片片圓圓的疊成一疊
上面淋上楓糖漿再放上一塊奶油，看起來非常好吃
所以從小就好想吃那種鬆餅，可是卻不知道哪裡有賣
媽媽也不會做，因此每次看到電影裡有人吃鬆餅就非常的羨慕

長大之後看到的鬆餅都是咖啡店賣的那種一格格的waffle
而不是卡通裡的pancake，雖然如此還是很愛吃
往往到咖啡店就會想點一點都不划算的waffle
甚至還想買鬆餅機、鬆餅粉回家自己做，可惜媽媽不肯花這個錢
家裡好像除了我之外，也沒人特喜歡吃鬆餅，實在不划算..

最近則是因為漸漸的會做蛋糕、餅乾
許多不同的料理都想自己嘗試做做看，所以查了一下鬆餅的作法
沒想到非常簡單，整個過程既不用打蛋，也不用烤箱
而且一次能做好多好多，現在連鬆餅粉用買的我都會嫌貴了

Anyway，看著那些平常只能買來吃的東西如今自己也能做出來
真的非常有成就感，我也終於可以體會到唐老鴨的鬆餅吃法啦!ya

如果想做鬆餅，可以按照下面的食譜做做看
這份食譜的作法是參考了滿多不同的食譜而調整出比較簡單的一個
雖然簡單卻一樣好吃哦!如果有興趣看不一樣作法的話
可以去ptt搜尋一下...

平底鍋鬆餅
材料

1. 蛋2個
   
2. 奶油20g
3. 細砂糖65g
4. 泡打粉18g
5. 低筋麵粉200g
6. 牛奶180g
7. 香草精一小匙
   

做法

1. 先等奶油室溫軟化後加入砂糖拌勻
2. 再加入蛋、香草精、一半的牛奶拌勻
3. 加入過篩的泡打粉和低筋麵粉攪拌均勻
4. 把剩下的牛奶加入攪拌均勻

然後先熱平底鍋(不用加油哦，麵糊裡面有奶油就夠了!)，倒入如碗口大小的麵糊
等到麵糊冒出一個一個泡泡的時候再翻面，等個一分鐘左右就可以起鍋了..

ps.
1.香草精會讓鬆餅味道很香，不過不一定要加啦!
2.我在晴小姐的部落格中看到她還加了鮮奶油跟蜂..
而我這裡的糖已經少放了一些，不會太甜..
喜歡甜一點的可以酌量加蜂蜜、砂糖
至於鮮奶油我沒加過，不過我想加了應該會滿香的
不過相對負擔會變得比較大..因為已經有奶油啦!
3.我覺得配上蜂蜜還滿好吃的，可是加冰淇淋應該更棒吧!?
熱熱的鬆餅配上涼涼的冰淇淋!!好好吃哦!(流口水..)